ヒレナガナメタカレイ							2切
かぶ							1個
かぶの葉							1本
エリンギ							1本
しめじ							30g
バター							20g
A
		酒					小さじ1
		しょう油					小さじ1

調理方法

1. ヒレナガナメタカレイは解凍後水気を拭き取り、1切を半分に切る。
2. かぶは8つに割り、エリングは1㎝の幅の輪切り、しめじは小房に分ける。
3. かぶの葉は下ゆでして1㎝長さに切る。
4. フライパンにバターを熱して②を入れて炒め、Aを加えてさっと絡める。
5. オーブンペーパーに④の半量を入れ、①を半量のせてきっちり包む。（同様にもう1つも作る）
6. フライパンに⑤を入れ、水を2～3㎝になるまで加え、ふたをして強火で約10分蒸し焼きにする。
7. ⑥を器に盛って、包みを広げて③を散らす。