5月 アスパラガスの洋風白和え

アスパラガスの洋風白和え

材料

豆腐 1/3丁
ハム 2枚
アスパラガス 6本
少々
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1

調理方法

  1. アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、斜め3cm長さに切って、さっと塩茹でして粗熱をとる。ハムは5mm幅の細切りにする。
  2. ボウルに豆腐をつぶし入れ、マヨネーズ、砂糖、しょうゆを加えてよく練り混ぜる。1も加えてさっと和える。