材料

調理方法

1. いかは表面に浅く斜めに切り目を入れたあと、一口大に切る。ターツァイはいかと同じ大きさに切る。にんにくはスライスする。
2. ごま油をひいたフライパンでにんにくを炒め、次にいかを加え塩コショウ、酒を振りかけさらに炒める。
3. いかをいったんボウルに移し入れ、ターツァイを炒める。しんなりとしてきたらいかを戻し入れ、オイスターソースを回しかけ、具材に火が通るまで炒めたら、最後に一味を振りかけ出来上がり。