甘口紅鮭切身							2切
白菜							1/8株
バター							10ｇ
小麦粉							大さじ1と1/2
牛乳							200cc
塩、こしょう							各少々
A
		酒					大さじ2
		顆粒コンソメ					小さじ2
		水					200cc
		砂糖					小さじ1/2

調理方法

1. 紅鮭は回答して水気を拭き取り、食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。
2. 白菜は芯を斜めそぎ切り、葉はざく切りにする。
3. フライパンにバターを入れて熱し、①を中火で焼き色が付くまで片面2分ずつ焼く。
4. ③に白菜と合わせたAを加え、中火で焼く10分煮る。
5. ④に牛乳を加え、中火で3～4分とろみがつくまで煮込み、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。