2月 卵のっけキーマカレー
| 福島県産豚ひき肉 | 200g | ||||||
| カレールー | 100g | ||||||
| にんにく | 1片 | ||||||
| 生姜 | 10g | ||||||
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||||||
| 人参 | 1/2本 | ||||||
| パセリ | お好みで | ||||||
| 卵 | 1個 | ||||||
| ご飯 | 400g | ||||||
| 粉チーズ | 10g | ||||||
| 水 | 100㏄ | ||||||
| 塩 | 少々 | ||||||
| サラダ油 | 小さじ1 | ||||||
調理方法
- にんにく、生姜、パセリはみじん切り、玉ねぎ、人参は粗みじん切りにする。
- 小鍋にお湯を沸かし、塩と卵を入れ、中火で約9分茹で、殻をむき半分に切る。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく、生姜を炒め香りが出たら玉ねぎ、人参を中火で約3分炒める。
- ③に回答した豚ひき肉を加えて中火で約3分炒め、カレールーと水を加えて中火で約5分水気がなくなるまで炒め合わせる。
- 器にご飯を盛り、④をかけ、②をのせ、粉チーズを振り、パセリを散らす。