天然むきえび							100g
ちらしずしの素							2合用
きゅうり							1/2本
人参							1/2本
卵							2個
ご飯							2合分
酒							小さじ2
酢							適量
サラダ油							少々
A
		砂糖					小さじ1/2
		塩					少々

調理方法

1. 天然むきえびは解凍して耐熱皿にのせ、酒を振り、電子レンジ（500W）で1分加熱する。
2. きゅうりと人参はスライサーで薄く切ってビニール袋に入れ、酢を加えて2～3分おき、しんなりしたら水気を絞る。
3. ボウルに卵を割り入れAを加え、熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って両面を焼き、包丁で切って錦糸卵を作る。
4. ボウルにちらし寿司の素、ご飯を加えて混ぜ合わせ、お好みの型に詰めて抜き、錦糸卵、えび、きゅうり、人参を飾る。