材料

豚ローススライス				150g
ピーマン				2個
玉ねぎ				1個
人参				1/4本
片栗粉				適量
塩コショウ				少々
しょうゆ				小さじ1
サラダ油				適量
A		酢		大さじ4
		砂糖		大さじ3
		ケチャップ		大さじ2
		しょうゆ		小さじ2
		水・酒		各大さじ1

調理方法

1. ピーマン、玉ねぎは一口大に切り、人参はいちょう切りにする。
2. 豚肉を広げて端からくるくると巻きつける。塩コショウ、しょうゆで下味を付け、片栗粉を塗す。フライパンにサラダ油をひき、豚肉をこんがりと焼き、器に取り出しておく。
3. 2のフライパンに1で切った野菜を入れて炒める。Aの材料を混ぜ合わせる。
4. 3に火が通ったら、2の豚肉を戻し、Aを入れて煮込む。