材料

国産鶏もも肉						200g
レタス						2～3枚
人参						20g
ミニトマト						4個
イタリアンパセリ						適量
塩、こしょう						各少々
サラダ油						大さじ1
A
		はちみつ				大さじ1
		からし				大さじ1
		しょうゆ				大さじ1/2
		酒				大さじ2
		水				大さじ1

調理方法

1. 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
2. レタスはザク切りにして水にさらし、人参は千切り、ミニトマトは2等分に切る。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から焼いて焼き目がついたら裏返して焼く。
4. ③にAを加えて蓋をし、弱火で3～4分蒸し焼きにする。
5. 器に④を盛り、水気をきった②をのせる。