材料

黄肌鮪切り落とし							150g
れんこん							70g
絹さや							6枚
卵							1個
刻み海苔							お好みで
ご飯							2合分
酢							適量
サラダ油							小さじ1
A
		酢					大さじ4
		砂糖					大さじ2
		塩					小さじ1/3
B
		しょう油					適量
		わさび					適量

調理方法

1. 商品は半解凍にしておく。
2. れんこんは1～2㎜幅のいちょう切りにして酢水にさらし、絹さやは筋を取る。
3. 鍋に水を入れ、沸騰したら(2)を入れてさっと茹でる。
4. フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、溶き卵を薄く広げて焼き、せん切りにする。
5. ボウルに炊き上げたご飯とA、れんこんを入れ、うちわなどで冷ましながら混ぜ合わせる。
6. 器に(5)を盛り、(4)、(1)、せん切りにした絹さやの順にのせる。
7. (6)に刻み海苔を散らし、お好みの量のBをかけてどうぞ。