無着色辛子明太子							70g
里芋							2個
にら							1/2束
小ねぎ							2本
サラダ油							小さじ1
A
		小麦粉					大さじ5
		鶏がらスープの素					小さじ1
		卵					1個
B
		しょう油					大さじ1
		酢					大さじ1と1/2
		はちみつ					小さじ1/2

調理方法

1. 里芋は2～3mm幅の薄切りにして電子レンジ(500w)で約5分加熱し、潰す。
2. にらと小ねぎは小口切りにする。
3. ボウルに2/3量の明太子とAを入れ、(1)と(2)を加えて混ぜる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、(3)を流し入れ、片面中火で1～2分ずつ押しながら焼き、食べやすく切る。
5. 器に(4)を盛って、残りの明太子をのせ、合わせたBは別皿に入れ添える。