麓山高原豚肩切落し							150g
にら							1束
卵							3個
サラダ油							大さじ1
塩							小さじ1/3
こしょう							少々
A
		水					1/2カップ
		オイスターソース					小さじ1
		砂糖					小さじ1
		しょう油					小さじ1/2
		片栗粉					小さじ1

調理方法

1. 豚肉は2㎝幅に切る。
2. にらは3㎝長さに切る。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を入れて炒め、塩、こしょうをする。
4. ③に②を加えてさっさと炒め、溶き卵を回し入れて大きくかき混ぜ、器に盛る。
5. Aをよく混ぜて火にかけ、とろみがついたら④にかける。