調理方法

1. エビは解凍後、水気を切っておく。
2. 豆腐は1.5cmの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
3. チリソースに鶏がらスープと水大さじ2を加え合わせておく。
4. エビに片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油をひき炒める。色が変わったら玉ねぎを炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしたら、３と豆腐を加え、全体に火が通るように大きく混ぜながら火にかける。
6. 溶き卵を加え、卵が固まったら、器に盛り付ける。