材料

豚ひき肉				200g
ゴーヤ				1本
長ねぎ（みじん切り）				1/4本
溶き卵				1個分
生姜汁				少々
粉チーズ				大さじ2
塩				少々
衣		溶き卵		1個分
		小麦粉		大さじ3
		水		大さじ3
パン粉				適量
揚げ油				適量

調理方法

1. ゴーヤは両端を切り落とし、3等分に切る。種とワタの部分をスプーンでくりぬき、小麦粉適量を穴の中にふる。
2. ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、粉チーズ、溶き卵、生姜汁、塩を入れて、よく練り混ぜる。
3. １に、2を詰めて、1cm幅の輪切りにする。
4. 衣をよく混ぜ合わせる。3をくぐらせパン粉をつける。
5. 4を180℃の揚げ油でカリッときつね色になるまで揚げる。