材料

いか				1尾
にんにく				1/2片
トマト				1個
白ワイン（酒）				1カップ
塩・こしょう・油				各少々
トマトケチャップ				大さじ3
A		ご飯		2杯分
		玉ねぎみじん切り		1/4個
		パセリのみじん切り		小さじ1
粉チーズ				大さじ1
オリーブオイル				大さじ1

調理方法

1. オリーブオイルを熱したフライパンでAを炒め合わせる。
2. いかはよく洗い、中に1をしっかりと詰めて、つまようじで止める。
3. トマトは湯むきし、くし型に切り、種を取り除く。
4. フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを炒めて取り出す。そこに2を入れて両面を炒め、3と白ワインとトマトケチャップを加えて約10分煮込み、塩・こしょうで味を調える。
5. いかを切り分けて器に盛り、にんにくを散らす。