材料

めんたいこ				50g
ご飯				2杯分
卵				2個
レタス				2枚
バター				大さじ2
めんつゆ				小さじ1と1/2
粉チーズ				大さじ1
塩・こしょう				各少々

調理方法

1. めんたいこは身をしごき出しておく。レタスは幅5mmくらいのせん切りにし、卵は泡立てないように溶いておく。
2. フライパンにバナーを入れ、溶き卵を入れ炒り卵をつくる。半熟なうちにご飯を入れ強火でご飯がパラパラになるまで炒め、めんたいこを加え、色が変わるまで炒める。
3. 2にめんつゆ、塩・こしょうをし軽く炒め、最後にレタスを入れてサッと炒めてすぐに火を止める。
4. 器に3を盛り、好みで粉チーズを振りかける。