材料

皮・骨取り舌平目				2尾
薄力粉				少々
塩・こしょう				各少々
バター				10g
A		卵		2個
		玉ねぎ		1/2個
		塩・こしょう		各少々
		ドライパセリ		少々
		マヨネーズ		大さじ3

調理方法

1. 舌平目は解凍後、水気を切る。塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉を両面にまぶす。
2. 熱したフライパンにバナーをひき、1を両面焼く。
3. 卵を茹でてみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにする。
4. Aを和えてタルタルソースを作り、2のムニエルを盛り付け出来上がり。