材料

豆腐		1/3丁
ハム		2枚
アスパラガス		6本
塩		少々
マヨネーズ		大さじ1
砂糖		大さじ1/2
しょうゆ		小さじ1

調理方法

1. アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、斜め3cm長さに切って、さっと塩茹でして粗熱をとる。ハムは5mm幅の細切りにする。
2. ボウルに豆腐をつぶし入れ、マヨネーズ、砂糖、しょうゆを加えてよく練り混ぜる。1も加えてさっと和える。