材料

豚もも薄切り				150g
さやいんげん				100g
塩				少々
のり				1枚
大葉				2～3枚
A		冷水		3/4カップ
		小麦粉（天ぷら粉）		1カップ
揚げ油				適量

調理方法

1. さやいんげんは筋を取り、豚肉の幅に切る。のりも豚肉の大きさに合わせて切る。
2. 豚肉は広げて塩をふる。
3. 2の上にのり、さやいんげんをのせて巻き、つまようじで止める。
4. Aを混ぜ合せ、衣を作る。
5. 3に小麦粉をまぶして4をつけ、180℃の油で揚げる。大葉も4をつけて揚げる。
6. 5を食べやすく切り、器に盛り合わせる。