材料

鶏ささみ				4本
仙台麩				2本
長いも				15cm
人参				1/2本
玉ねぎ				1/2個
A		だし		2カップ
		砂糖		大さじ2
		みりん		大さじ1
		酒		大さじ1
B		しょうゆ		大さじ2
		オイスターソース		大さじ1
コチュジャン				適量

調理方法

1. 鶏ささみ、長いも、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。仙台麩は2cm幅に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、ささみを炒める。少し焼き色がついたら野菜を加えさらに炒める。
3. 全体に油が回ったら、だし汁とAの調味料を加え、蓋をしてときどき上下を返しながら10分ほど煮る。
4. Bを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。ここで仙台麩を加え汁気を絡ませる。
5. 煮汁が少なくなってきたら、コチュジャンを溶かしながら加え、少し煮詰めて全体に絡めたら出来上がり。