材料

調理方法

1. たらは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは一口大の乱切りにし、水にさらして水気を切る。
2. 玉ねぎは薄切りにする。赤唐辛子は半分に切り、ヘタと種を取る。
3. 鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、弱火で炒める。薄く色づいたら中火にし、玉ねぎを加えて1～2分間炒め合わせる。
4. 3に水、固形スープの素、じゃがいも、赤唐辛子を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、蓋をして約15分間煮る。たらを加え、7～8分間煮る。
5. 塩・こしょうで味を調え、赤唐辛子を取り出す。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。