1月 チンゲン菜と豚肉の重ね蒸し 材料豚バラスライス 150gチンゲン菜 2株A生姜の薄切り 2枚にんにくの薄切り 1/2片分酒・ごま油 各大さじ1/2しょうゆ 大さじ2こしょう 少々片栗粉 適量 調理方法豚肉は3cm長さに切ってボウルに入れ、Aに絡めてしばらくおく。チンゲン菜は縦半分に切り、根元の部分に縦に浅く包丁で切り込みを入れる。1の汁気を軽く切って片栗粉を塗し、2の葉の間に挟む。耐熱容器に並べ、ラップをふんわりとかけ、約5分加熱する。