材料

真あじ開き一夜干し				2枚
ご飯				2合
きゅうり				1本
大葉				5枚
白ごま				大さじ2
塩				少々

調理方法

1. 真あじは焼いて身をほぐす。きゅうりは小口切りにして、塩もみをして絞る。大葉はせん切りにしておく。
2. ご飯に1を加え、白ごまと塩をかけ、混ぜ合わせる。大葉を散らして出来上がり。