材料

調理方法

1. 長芋は皮を剥き、5cm長さに切ってから縦4等分に切る。
2. 豚肉は塩を振り、1枚に1を1本ずつのせて端からくるくると巻く。
3. 2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
4. 揚げ油を中温に熱し、3を色よく揚げる。青じそを敷いた器に盛り、ポン酢じょうゆを添える。