材料

真鱈切身		2切
塩コショウ		少々
にんにく（細切り）		少々
バター		10g
しょうゆ		小さじ2
パセリ		少々
ミニトマト		2～3個
小松菜		お好み

調理方法

1. 鱈に軽く塩コショウを振ってバターを溶かしたフライパンでにんにくと一緒に火を通す。小松菜は熱湯で茹でて、5cm幅に切り、水気を絞っておく。ミニトマトはヘタを取っておく。
2. 両面を焼き上げたら、しょうゆを加えて絡めながら全体に火を通す。
3. 器に野菜と鱈を盛り付けて、フライパンに残っているタレを上からかけ、みじん切りにしたパセリを振って出来上がり。