材料

加塩紅鮭切身				1切
セロリ				2本
A		酒		大さじ2
		水		大さじ2
サラダ油				適量
水				適量

調理方法

1. 鮭はグリルなどで焼き、皮と骨を外してほぐす。セロリは筋を取って斜め薄切りにし、葉はせん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱してセロリの茎を炒め、Aを加えて蓋をする。
3. セロリの茎に火が通ったら、セロリの葉と鮭を加えてさっと炒める。味を見て、塩で調える。