材料

真だら切身				2切
無着色たらこ				70g
塩・こしょう				各少々
小麦粉				小さじ2
バター				15g
A		マヨネーズ		大さじ3
		レモン汁		小さじ2
		はちみつ		2～3滴
小ねぎ				2本
黒こしょう				少々

調理方法

1. たらは解凍し、キッチンペーパーで水気を取り、両面に塩・こしょうを振る。
2. たらこはスプーンで皮をはずしてほぐし、Aと和える。
3. 1に小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで皮目から焼く。崩れないように返し、両面焼き色が付くまで焼く。
4. 皿に盛り、2のソースをかける。最後に刻んだ小ねぎと黒こしょうを振る。