3月 ますで作る焼きコロッケ

ますで作る焼きコロッケ

材料

パセリのみじん切り      大さじ2     オリーブ油          大さじ1  こしょう           少々
塩ます切り身 2切
じゃがいも 4個
Aオリーブ油 大さじ1
塩コショウ 少々

 

調理方法

  1. ますは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、粗熱が取れたら皮と骨を除いてほぐす。
  2. じゃがいもはラップで包み、電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。熱いうちに皮を剥いてよくつぶし、Aを加える。1とパセリを加え混ぜ、食べやすい大きさに等分してたわら形に成型する。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、2を色よく焼く。皿に盛り、こしょうを振って出来上がり。