材料

赤海老				4尾
チンゲン菜				1株
大根				40g
A		しょう油		大さじ1
		みりん		大さじ1
		酒		大さじ1/2
B		白だし		大さじ1
		水		100cc

調理方法

1. 海老はあらかじめ解凍し、背ワタを取って、竹串で数ヶ所刺し、Aに10~15分漬ける。
2. チンゲン菜は縦4等分、大根は5mm幅に切ってから、花形に抜く。
3. 鍋をBに入れ、沸騰したら大根を約4~5分、チンゲン菜を約2分茹でる。
4. ①を魚焼きグリルにのせ、①で余ったAのタレを両面に塗り、中火で6~7分焼く（フライパンでも可能です）。
5. 器に④を盛り、③を添える。