材料

イカダイスカット				50g
黄肌鮪ダイスカット				50g
サーモンダイスカット				50g
ご飯				2台分
厚焼き玉子				適量
貝割れ菜				適量
＜すし酢＞
		酢		大さじ2と2/3
		砂糖		大さじ2と1/2
		塩		小さじ1

調理方法

1. バラちらし用ダイスカットは解凍しておく。厚焼き玉子は1cm四方にカットする。
2. 酢飯用に炊いたご飯が熱いうちに、混ぜ合わせたすし酢をまわしかけ切るように混ぜる。
3. 器に②をよそり、根元を切落した貝割れ菜と①を彩りよく散らす。