材料

国産豚ローススライス(ソテー用)						120g
塩、こしょう						各少々
小麦粉						大さじ１
サラダ油						大さじ１
イタリアンパセリ						適量
塩、こしょう						各少々
サラダ油						大さじ1
A
		味噌				大さじ1/2
		みりん、酒				大さじ1
		砂糖				小さじ１
		にんにく(すりおろし)				小さじ１

調理方法

1. 豚肉はあらかじめ解凍し、塩、こしょうを1枚ずつ両面に振り、冷蔵庫で10分置く。
2. Aは混ぜ合わせておく。
3. ➀に小麦粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をひき、両面に火が通るまで焼く。
4. ➂にAを入れ、煮絡める。