材料

国産鶏むね肉						200g
レタス						4枚
きゅうり						1/2本
赤・黄ピーマン						各1個
なす						2本
酒						大さじ1
塩、こしょう						各少々
A
		しょう油				大さじ2
		砂糖				大さじ3
		酢				大さじ4
		ごま油				大さじ1
		白炒りごま				小さじ1

調理方法

1. 鶏肉はあらかじめ解凍してから皮を取り、塩、こしょうと酒をふって耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で片面2分ずつ加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手で裂く（加熱が足りない場合は再度加熱してください）。
2. レタスは大きめに手でちぎり、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切り、赤・黄ピーマンは縦せん切りにする。
3. なすは乱切りにして耐熱容器にのせ、ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱する。
4. 器に①、②、③を盛り、混ぜ合わせたAをかける。