材料

びんちょう鮪切り落とし						150g
れんこん						70g
絹さや						6枚
卵						1個
刻み海苔						お好みで
ご飯						2合分
酢						適量
サラダ油						小さじ1
A
		酢				大さじ4
		砂糖				大さじ2
		塩				小さじ1/3
B
		しょう油				適量
		わさび				適量

調理方法

1. 商品は半解凍にしておく。
2. れんこんは1~2mm幅のいちょう切りにして酢水にさらし、絹さやは筋を取る。
3. 鍋に水を入れ、沸騰したら②を入れてさっと茹でる。
4. フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、溶き卵を薄く広げて焼き、せん切りにする。
5. ボウルに炊き上げたご飯とA、れんこんを入れ、うちわなどで冷ましながら混ぜ合わせる。
6. 器に⑤を盛り、④、①、千切りにした絹さやの順にのせる。
7. ⑥に刻み海苔を散らし、お好みの量のBをかけてどうぞ。