材料

調理用するめいか（下足無）						1尾
かぶ						2個
だし汁						1カップ
酒						大さじ3
みりん						大さじ2
砂糖						大さじ2
しょう油						大さじ2

調理方法

1. 解凍したするめいかは水気をふき、輪切りにする。かぶはくし形切りに、茎はざく切りにする。
2. 鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖、しょう油を合わせて煮立てる。いかを加えさっと煮て、いったん取り出す。
3. そのままの鍋にくし形切りにしたかぶを加え、落とし蓋をして強めの中火で煮る。
4. 煮汁が少なくなったら強火にし、するめいか、かぶの茎を加え、さっと煮る。