材料

麓山高原豚バラスライス						150g
人参						1/3本
ごぼう						1/4本
レタス						2枚
ブロッコリー						1/3株
トマト						1/2個
小麦粉						大さじ2
パン粉						大さじ3
卵						1/2個
揚げ油						適量
A
		だし汁				200c
		砂糖				小さじ1
		しょう油				大さじ1
		酒				小さじ1

調理方法

1. 人参とごぼうは細切りにする。
2. 1枚を半分に切った豚肉の枚数分(1)を巻く。
3. Aを煮立てた鍋に(2)の半量を加えて火を通す。
4. (2)の残りに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて油で揚げる。
5. 皿にちぎったレタスをしき、(3)と(4)、茹でたブロッコリー、食べやすく切ったトマトを添える。