材料

つぼ抜いか							2尾
じゃがいも							3個
長ねぎ							1本
しょう油							小さじ1/2
塩							小さじ1/2
こしょう							少々
バター							20g

調理方法

1. 解凍したいかは水気を拭き取り、軟骨を取って１cm幅の輪切りにする。長ねぎは厚さ５mmの斜め薄切りにする。
2. じゃがいもは剥き、食べやすい大きさに切る。耐熱皿にじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約５分加熱する。
3. フライパンに半量のバターを熱し、中火でじゃがいもと塩を入れて炒める。焦げ目が付いたら、長ねぎといかを加えて、さらに炒め合わせる。
4. いかに火が通ったら、残りのバターを加えて炒める。しょう油を回しかけ、こしょうをふる。