材料

加塩紅鮭切身							2切
玉ねぎ							1/2個
エリンギ							2本
チンゲン菜							1株
貝割れ菜							1/4束
ポン酢							大さじ3
バター							20g

調理方法

1. 紅鮭切身は解凍して水気を拭き取る。
2. 玉ねぎは横1cm幅の輪切り、エリンギは縦4等分、チンゲン菜はざく切りにする。
3. フライパンにバターを入れて熱し、①、②を中火で2分焼き、①を裏返してポン酢を振りかけ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
4. 器に③を盛り、根元を切り落とした貝割れ菜を添える。