材料

国産鶏もも肉							200g
トマト							1/2個
レタス							4枚
塩、こしょう							各少々
片栗粉							大さじ1
サラダ油							適量
A
		長ねぎ					1/3本
		生姜					10g
		しょう油					大さじ2
		酢					大さじ3
		砂糖					小さじ2

調理方法

1. 鶏肉は解凍して大きめの一口大に切って、塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
2. トマトは薄切り、レタスは繊維に逆らってせん切り、長ねぎと生姜はみじん切りにする。
3. フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、(1)を約4～5分揚げ、バットに移して約3～4分休ませ、再度フライパンに戻して約2分揚げる。
4. 器に(3)を盛り、混ぜ合わせたAをかけ、トマトとレタスを添える。