材料

奥入瀬豚トロ（背肉）						200g
かぼちゃ						60g
なす						1本
サニーレタス						2枚
塩麹						大さじ2
揚げ油						適量
A
		小麦粉				大さじ2
		片栗粉				大さじ2

調理方法

1. 商品は解凍後、水気を拭き取る。
2. ①をビニール袋に入れ、塩麹を加えて揉み込み、30分程置き、再度水気を拭き取り、Aをまぶす。
3. かぼちゃは2～3mm幅の厚切り、なすは乱切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらす。
4. フライパンに揚げ油を入れて熱し、かぼちゃとなすを中火で約3分揚げる。
5. ④のフライパンで②を中火で約5分揚げる。
6. 器に④と⑤を盛り、サニーレタスを添える。