材料

鮭ヤンチャ焼き（味噌付）							280g
しめじ							100g
キャベツ							100g
人参							1/2本
玉ねぎ							1/2個
長ねぎ							10cm
バター							10g

調理方法

1. しめじは軸を除いてほぐし、キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは厚切りにする。
2. フライパンにバターを熱し、鮭は身側から火を通す。
3. 鮭に半分程火が通ってきたら裏返し、味噌をまんべんなくぬる。
4. ③に①を加え、しばらく蓋をして蒸し焼きにする。
5. 具材に火が通ったら器に盛りつけ、斜めぎりにした長ねぎを散らす。