材料

マヨネーズ 大さじ2サラダ油 大さじ1

麓山高原豚肩切落し							150g
玉ねぎ							1/4個
もやし							1袋
人参							30g
小ねぎ							2本
塩、こしょう							各少々
A
		ポン酢					大さじ3
		酒					大さじ1

調理方法

1. 豚肉は塩、こしょうを振る。
2. 玉ねぎはみじん切り、もやしはひげ根を取り、人参はせん切り、小ねぎは小口切りにする。
3. ボウルに(1)、玉ねぎ、マヨネーズを入れ、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、(3)ともやし、人参を入れて中火で3～4分炒め、Aを加えて蓋をし、中火で2～3分蒸し焼きにする
5. (4)を器に盛り、小ねぎを散らす。