材料

福島県産豚バラ肉スライス							150g
お好みのピーマン							4個
じゃがいも							1個
にんにく							1片
生姜							10g
塩、こしょう							各少々
片栗粉							大さじ1と1/2
サラダ油							大さじ1
A
		オイスターソース					大さじ2
		しょう油					小さじ1/2
		酒					大さじ1
		砂糖					小さじ1/2
		鶏ガラスープの素					小さじ1/2

調理方法

1. 豚肉は細切りにして塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
2. にんにくと生姜はすりおろし、ピーマンとじゃがいもは縦5㎜幅に切る。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくと生姜を弱火で1分炒め、香りが出てきたら(1)を加えて中火で2～3分炒める。
4. (3)にピーマンとじゃがいもを加えて中火で2～3分炒め、混ぜ合わせたAを加えて強火で1～2分炒め合わせ、器に盛る。