材料

ノルウェー産さば文化干切身							2切
塩							少々
トマト							1個
玉ねぎ							1/4個
粒マスタード							小さじ2
パセリのみじん切り							小さじ1/2
はちみつ							小さじ2

調理方法

1. さば切身は解凍して皮目に十文字の切り込みを入れ、両面に薄く塩をして魚焼きグリルで焼く。
2. トマトはヘタを取り、５mm角、玉ねぎはできるだけ細かなみじん切りにし、残りの調味料と合わせてよく混ぜ合わせる。
3. 器に焼き立ての(1)をのせ、フレッシュトマトソースをたっぷりとかける。