材料

無頭バナメイえび							100g
ミニトマト							4個
カラーピーマン							1個分
オクラ							4本
素麺							160g
黒こしょう							適量
A
		酢					大さじ1
		しょう油					小さじ1
		塩					小さじ1/2
		オリーブオイル					大さじ2

調理方法

1. 解凍したバナメイえびは殻と尾を取り、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(500w)で約2分加熱する。ミニトマトは4等分に切り、カラーピーマンは粗みじん切りに、オクラは小口切りにする。
2. ボウルに(1)とAを入れてマリネする。
3. 素麺は茹でて流水で洗い、水気を切って器に盛る。
4. (3)に(2)をのせ、黒こしょうを振る。