材料

絹さや 4枚

麓山高原豚挽肉							150g
鶏卵							4個
ご飯							2杯分
サラダ油							大さじ1/2
A
		酒					大さじ2
		みりん					大さじ1
		砂糖					150cc
		しょう油					大さじ1
B
		砂糖					小さじ2
		塩					少々

調理方法

1. 豚挽肉は解凍する。絹さやはせん切りににする。Aは混ぜ合わせておく。
2. ボウルに卵を割りほぐし、Bを加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を半量熱し、(2)を炒めて炒り卵を作り、皿に取り出す。
4. (3)のフライパンに残りのサラダ油を熱し、豚挽肉を炒め、Aを加えて火を通す。
5. 器にご飯を盛り、卵と(4)をのせ、絹さやを添える。