材料

キャベツ 2枚

麓山高原豚バラスライス							150g
エリンギ							1p
にんにく							1片
赤唐辛子							1本
オリーブ油							大さじ1
塩							小さじ1/2
粗挽き黒こしょう							少々

調理方法

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. キャベツは3cm角に切り、エリンギは薄切りに切る。
3. にんにくは薄切り、赤唐辛子は小口切りにする。
4. フライパンにオリーブ油と(3)を入れて火にかけ、香りが出てきたら(1)を加え、肉の色が変わったら、(2)を加えてキャベツがしんなりするまで炒める。
5. (4)に塩を入れて味を調え、器に盛って粗挽き黒こしょうを振る。