材料

長芋 80g

ベビーホタテ							100g
キャベツ							150g
小ねぎ							4本
紅生姜							お好みで
中濃ソース							大さじ4
マヨネーズ							大さじ2
かつお節							10g
青のり							小さじ2
サラダ油							大さじ1
A
		小麦粉					100g
		卵					1個
		水					150cc

調理方法

1. ベビーホタテは解凍する。
2. キャベツはせん切り、長芋はすりおろし、小ねぎは小口切りにする。
3. ボウルにA、キャベツ、長芋を入れて混ぜ合わせ、生地を作る。
4. フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、(3)の半量をお玉ですくってフライパンに落とし、(1)をのせて弱火で片面を4～5分ずつ焼く。
5. (4)の表面に中濃ソース、マヨネーズ、小ねぎ、かつお節、青のりの順にかけ、お好みで紅生姜を添える。