材料

麓山高原豚ローススライス							150g
大根							200g
里芋							2個
ごぼう							1/2本
生姜							1片
長ねぎ							1/4本
サラダ油							大さじ1/2
A
		味噌					大さじ1
		だし汁					400cc
		酒					大さじ1
		みりん					大さじ1

調理方法

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. 大根は5mm幅のいちょう切り、里芋は一口大に切り、ごぼうはささがきにしてそれぞれ水にさらす。
3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、(1)を中火で1～2分炒め、(2)とAを加えて中火で15～20分煮込む。
4. 器に(3)を盛り、せん切りにした生姜と小口切りにした長ねぎをのせる。