海老水餃子							4個
生姜							10g
長ねぎ							7cm
人参							1/3本
玉ねぎ							1/4個
卵							2個
酢							大さじ4
ラー油							お好みで
A
		砂糖					小さじ1
		鶏がらスープの素					大さじ1
		水					800cc
		しょう油					大さじ2
B
		片栗粉					小さじ2
		水					小さじ2

調理方法

1. 生姜、人参はせん切り、長ねぎは水にさらして白髪ねぎにし、玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋にAを入れ、沸膿したら生姜、人参、玉ねぎを加え、中火で2~3分煮る。
3. ②に海老水餃子を加えて更に中火で5~6分煮込み、酢を加え、溶き卵を回し入れ、Bでとろみをつけ、火を止める。
4. 器に③を盛って白髪ねぎをのせ、お好みでラー注をかける。