材料

冷凍大和しじみ							150g
ニラ							1/2束
赤唐辛子							1/2本
A
		酒					大さじ2
		しょう油					大さじ1/2
		オイスターソース					小さじ2
		にんにく					1片
		生姜					10g
		ごま油					大さじ1

調理方法

1. ニラは3~4cmの長さに切り、赤唐辛子は小口切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。
2. フライパンに混ぜ合わせたAを加え、沸々としてきたら赤唐辛子とシジミを冷凍のまま加えて蓋をし、中火で4~5分蒸し焼きにする。
3. ②にニラを加えて中火で2~3分炒め、器に盛る