国産鶏肩小肉							160g
玉ねぎ							1/4個
大葉							4枚
片栗粉							適量
サラダ油							大さじ1
A
		酒					大さじ1
		塩、こしょう					各少々
B
		しょう油					大さじ1
		酒					大さじ1
		砂糖					大さじ1/2
		水					50cc

調理方法

1. 鶏肉は解凍して大きいものは食べやすい大きさに切り、Aを揉み込み、片栗粉をまぶす。
2. 玉ねぎは粗みじん切りにして①に加え、大葉はせん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、①を片面中火で3～4分ずつ焼き、合わせたBを加えて中火で2～3分炒め絡める。
4. 器に③を盛り、大葉をのせる。